Name: สารสกัด มะระขี้นก 100 กรัม
SKU: MM002
Price: 300.00 THB
Availability: InStock

สารสกัด มะระขี้นก

คำอธิบายเพิ่มเติม

MM002

สารสกัด มะระขี้นก (Momordica charantia Extract)

ข้อมูลทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ สารสกัดมะระขี้นก

สารสำคัญ Cucurbitacin

ข้อมูลของสารสำคัญ สารกลุ่ม cucurbitacin ที่พบในมะระขี้นก มีฤทธิ์ช่วย บำรุงผิวหนัง บำรุงเส้นผม

ข้อมูลลักษณะผลิตภัณฑ์

รูปแบบ ของเหลว ละลายใน propylene glycol

วิธีการเตรียมสารสกัด กลั่นแอลกอฮอล์ (Alcohol Distillation)

การตรวจยืนยันสาร ใช้วิธี TLC fingerprint โดยเปรียบเทียบกับสารสกัดมาตรฐาน

วัตถุกันเสีย ใช้วัตถุกันเสีย คือ phenoxythanol และ caprylhydroxamic acid ซึ่งสามารถป้องกันเชื้อราและแบคทีเรียได้

การทดสอบอื่นๆ ตามความต้องการของลูกค้า

มะระขี้นก เป็นผักพื้นบ้านที่ขึ้นได้ทั่ว ๆ ไป ลูกเล็กรูปร่างคล้ายกระสวย ผิวเปลือกขรุขระและมีปุ่มยื่นออกมา ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะมีสีเหลืองอมแดง ปลายผลจะแตกเป็น 3 แฉก นกชอบมาจิกกินทั้งผลและเมล็ด แล้วก็ถ่ายเมล็ดไว้ตามที่ต่าง ๆ จึงเรียกกันว่ามะระขี้นก

มะระขี้นกมีรสขมกว่ามะระจีน จึงนิยมกินในหมู่ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ผลอ่อนนำไปต้มหรือเผากินได้ทั้งลูก ผลแก่ต้องนำมาผ่ากลาง คว้านเมล็ดออกเสียก่อน การลดความขมของมะระขี้นกนั้นทำได้โดยต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือสักหยิบมือ ลวกมะระในน้ำเดือดสักครู่ มะระจะยังคงมีผลสีเขียวสด หรือจะต้มกินกับน้ำพริกก็ได้ บางครั้งราดด้วยกะทิสดเพื่อเพิ่มรสชาติ

การปรุงแกงจืดมะระขี้นกยัดไส้หมูสับ ต้องต้มนานหน่อยให้ความขมจางลง หรือปรุงอาหารเผ็ด เช่น พะแนงมะระขี้นกยัดไส้ หรือเป็นแกงเผ็ดก็ได้ ถ้าจะนำไปปรุงอาหารผัด เช่น ผัดกับไข่ ให้ต้มน้ำแล้วเททิ้งหนึ่งครั้ง

นอกจากใช้ผลเป็นอาหารแล้ว ใบของมะระขี้นกก็นำมาทำอาหารได้ แต่ไม่นิยมกินสดเพราะมีรสขม ยอดมะระลวกเป็นผักจิ้มกินกับน้ำพริก หรือกับปลาป่นของชาวอีสาน ยิ่งเด็ดยิ่งแตกยอดเพิ่มอีก ทางภาคเหนือนิยมนำยอดมะระสดมากินกับลาบ หรือนำไปทำแกงคั่ว แกงเลียง และแกงป่า ได้รสน้ำแกงที่ขมเฉพาะตัว

ทางอีสานนิยมนำใบมะระขี้นกใส่ลงไปในแกงเห็ดแบบพื้นบ้านจะทำให้แกงมีรสขมนิด ๆ กลมกล่อมมาก บ้างนิยมนำใบมะระมาต้มหรือลวกจิ้มน้ำพริก

เรียบเรียงข้อมุลจาก https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B0

รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “สารสกัด มะระขี้นก 100 กรัม”